冬季“斗”该吃羊肉!

2019年12月31日


秋去冬来,温性滋补的羊肉是冬季御寒防冻的必备美食,炒、煮、烤、煨,五花八门的羊肉令人馋涎欲滴大饱口福。但是去哪里吃也是一道不简单的选择题。


食味专区和巴渝文旅云提供一份“吃羊宝典”,集成重庆内各种吃羊地,让吃货们不再选择困难!




老北京涮羊肉(人和店)

不起眼的角落馆子,有着正宗地道的味道。羊肉几乎没有什么膻味,几秒一片,可以一个人大快朵颐。


调料多种多样,有经典麻酱,也有适合重庆人口味的辣味调料,适合不同人的口味。吃完很暖和,价廉物美,值得一试。


地址:万年路6号(人和司法局转运站正对面)




顺庆羊肉馆

店面餐具都干干净净,装修得也颇有古风。只有蒸菜和炖菜,没了炒菜的油烟,确实要干净很多。操作间半开放,清爽整齐。


羊肉笼笼,必点的经典,羊肉嫩而紧实。羊杂米线,米线爽滑,里面加入了正好量的酸菜提味,份量也是够足。


奶白的汤上漂浮着新鲜的葱花,里面羊杂也是炖的乳白,入口及其嫩,汤加入一点盐就很鲜,而且好大一碗,良心份量。


凉拌羊杂,羊杂处理得很好,佐料也是地道的酱香麻辣,下面压的豆芽很好的综合了口感。


地址:解放碑较场口石灰市82-98号(30度街吧旁)




羊枪羊炮

烤羊排和烤羊腿都必须要提前打电话预约,每天都是限量的,羊排烤干吃起很香,里面的肉很嫩,一点也不闷人,单吃也很香。不过很多吃货都反馈说肥的吃起来会有一点点的骚味。


羊肉串肥瘦相间,端上来还滋滋的冒着油~绝对不是冻库那种用可以打毛线的签子穿的成品可以相比的!


一锅清汤,一盘羊肉,慢慢涮着,更吃得出来羊肉的本味,而围着烧碳的铜锅真是很温暖!


地址:渝北龙山三路38号(重庆老年大学附近)



易羊肉汤锅

老弹子石的味道,开了十几年,他家的羊肉、羊杂的分量很足,锅底调制得恰到好处。汤感觉比较清亮,爽口,香醇,寒冷的冬日,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,全身都瞬间暖和起来啦。配菜都很新鲜,萝卜也很入味。


地址:弹子石转盘(近卫国路)




二单元羊蝎子

二单元羊蝎子一直很有名,新牌坊的新店装修比南坪的老店好多了,汤底是迎合重庆人的香辣口味,羊排份量足,肉软糯有劲,不柴,香辣入味,没羊膻味,口感很好。店里其他选择也蛮多的,照顾了不同的口味。

地址:新牌坊新南路7号(重庆市水利局背后)




老北京英元涮羊肉

茶亭北路一条街是美食聚集地,英元涮羊肉就开在居民楼下,招牌很醒目,马路边还搭着棚子,环境算不上好但丝毫不影响生意的火爆。


装汤的器材是传统的铜锅,满满年代感,上面还可以点一份小笼粉蒸羊肉。汤底口味可选,冬天就是要大口吃肉,羊肉卷、羊上脑、羊肩肉、羊杂、羊蝎子全点上,当然也别忘了荤素搭配,白萝卜、豌豆尖、是必点,翻滚的汤底,丰富的食材,迫不及待开涮!


蘸料碟像火锅店一样自助,有蘑菇酱、芝麻酱、花生酱、山椒酱、油辣子各种口味,加上香菜、葱、小米辣混合调味。


地址:渝中区石油路茶亭北路31号附9号




山城羊肉馆

山城羊肉馆是一家几十年的老字号,从小吃到大的地道羊肉馆子。位置很好找,就在解放碑石灰市菜市场对面。店面很大,一楼吃羊肉米线、米粉和羊肉汤,二楼适合朋友聚餐吃汤锅。

他家羊肉系列菜品非常丰富,红烧羊排、羊肉笼笼、蘸水羊肉、羊杂粉、米线、红烧羊肉煲、凉拌羊杂、泡椒羊肉丝、炒羊肝、烤羊肉串等应有尽有。红烧的重油重辣十分入味,羊肉笼笼软糯可口,烤羊肉串肉质鲜嫩调料够味,吃几串意犹未尽。

人多的话可以点一锅羊肉四吃套餐,最上面羊肉笼笼,第二层是红烧羊肉,第三层是烤羊肉,最下面是羊肉汤底的清汤锅,自己煮食材然后蘸酱吃,一锅羊肉蒸、煮、烤、涮四种吃法,安逸~


地址:解放碑民生路9号阳光星座3楼

没想到,吃羊肉也那么多讲究。和小编一样不会找地方的朋友,快来重庆有线寻找“吃羊宝典”吧,地图和攻略全都有!


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